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                    白術

                    來源:  發布時間:2020-3-31 11:52:53



                    一、概述

                       白術,菊科蒼術屬多年生草本植物,以根狀莖入藥。具有健脾益氣、燥濕利水、止汗安胎的功能。主治脾虛泄瀉,體倦食少、胸腹脹滿、自汗、水腫、胎動不安等癥。是常用中藥材,具有悠久的生產栽培和應用歷史。主產浙江、安徽。湖南(北)、江西、江蘇、陜西、河北、河北、山東、貴州、四川等省也有栽培。

                       株高30-60cm,花期7-9月,果期8-10月。

                    二、生長特性

                        野生白術生于海拔1000-1800米的山坡、林地及灌木林中。家種白術多在朝東向的坡地種植。白術種子在15℃時開始萌發,25-30℃發芽最快,35℃以上發芽緩慢,發芽率低,并易發生腐爛。白術出土后能經受短期霜凍。溫度在29℃以下時,生長良好,高于30℃時,植株同化作用顯著下降,生長受到抑制。

                       白術喜涼爽、濕潤氣候,怕高溫多濕。怕澇,要求土壤排水良好。苗期怕旱,能耐寒,在冬季能耐受-10攝氏度低溫。白術對土壤要求不嚴,平原、丘陵、山區均可種植。土壤酸堿度以微酸為好,微堿性土壤也適宜種植。白術不能連作,種過白術的地,須隔5年以上才能再種白術,否則易發病。前作以禾本科植物(如玉米、麥類、水稻)為好,不能與有白絹病的植物如十字花科的蔬菜、油菜及茄科植物(如辣椒、茄子、烤煙)、花生、山藥、瓜類等輪作。

                       白術自8月下旬花蕾采摘以后到10月中旬,根莖增長較快,屬于根莖發育盛期。10月下旬-12月中旬,根莖增長速度下降,12月份以后進入休眠期。

                       白術生長期如連續陰雨,影響植株生長,易發生病害;如生長后期遇到干旱,根莖增長緩慢。

                    三、栽培技術

                    (一)種子繁殖 播種前用50%多菌靈以0.2-0.4%的重量比拌種(或噴霧濕拌)或放入25-30藥液中浸種。以殺死種子中攜帶的真菌。

                    1、播種:春播,一般從3月下旬-4月下旬,當地氣溫升至12以上時均可播種。播種過早,幼苗易受晚霜危害;過遲,幼苗生長不良,影響產量。一般采用條播,保持行間距20厘米,相距1厘米有一粒種子,深約3cm。畝用種15-20斤。

                    2、苗期管理:幼苗出土后,結合間苗,拔除過密與病弱幼苗。如遇干旱,可在早晨或傍晚澆水。視苗生長情況,可于7月上旬追肥一次,每畝用人畜糞肥500-700公斤。

                    3、術栽的收獲與儲藏:11月上旬,苗葉變黃時,可選晴天挖起術苗,將尾部須根剪去,在頂端約3厘米處剪去苗葉(勿傷芽),同時剔除病、傷術栽。 在陰涼通風室內攤放1-2天,術栽表皮發白后貯藏。


                    一般一畝術苗可栽種6-8畝大田。




                    (二)移栽 :

                       土壤及種苗處理:整地時每畝用1公斤五氯硝基苯(或敵克松或50%多菌靈每畝1-2kg,也可用石灰50-75公斤撒于土面翻入土中,進行土壤消毒。適量辛硫磷防止地下害蟲。術栽移栽前用50%多菌靈或50%托布津600-800倍液浸種10分鐘,晾干后栽種!

                       土壤粘重、地勢低洼、排水不良的土壤不宜種植白術。整地前每畝施腐熟堆肥2噸,耕地時翻入土中作為基肥。四周排水溝開深些,以利于排水。因各地氣候條件不同,栽種期有早有遲,一般11月下旬至次年4月中旬均可栽種。在適栽期限內,愈早栽種,產量愈高。

                     種栽個頭越大,產量越高。

                       一般采用穴栽,行距27厘米,穴距20-27厘米或25*15厘米。大栽每穴栽一株,小栽每穴可栽兩株。每畝約栽8000-10000株。栽種深度以頂芽在土下4厘米左右為宜。覆土時可施50公斤過磷酸鈣。

                    四、田間管理

                     1、中耕除草追肥:中耕除草一般與追肥相結合,即除草后追肥。大雨之后應及時鋤松表土,以促進生長減少病害發生。8月中旬采摘花蕾之后,根莖進入迅速發育成長階段,及時給以充足的營養物質是增產的關鍵。應多施磷鉀肥??傊?,白術的追肥要做到“施足底肥、早施苗肥、重施摘蕾肥、增施磷鉀肥”。

                    2、白術最怕高溫多濕,應特別注意排水。尤其大雨之后應及時檢查并疏通排水溝。俗語說:“白術難過三伏天,過了三伏保豐年”。白術稍耐旱,如不十分缺水,不必澆灌。

                    3、摘除花蕾7月中旬前后須及時采摘花蕾,根莖方能生長肥大。一般在20-25天內分多次摘完。摘蕾應在頭狀花序將要開放時進行。過早,影響發育,過遲,則消耗養分多,影響根莖產量。經對比試驗,白術摘除花蕾的比不摘花蕾的,產量可提高一倍。

                    五、病蟲害防治

                    1、立枯病:又稱"爛莖瘟",由真菌中的一種半知菌引起,主要危害白術幼苗。發病時莖基部出現黃褐色的病斑,擴大病部呈黑褐色干縮凹陷,最后病株倒伏而死。早春多陰雨、低溫、土壤粘重板結時易發生。

                       防治防治方法:雨后及時松土,防止土壤板結;排除田間積水;用5%石灰乳澆灌病株;發病初期可用50%多菌靈或50%甲基托布津800-1000倍液澆灌。

                    2、白絹病 :又稱"根莖腐爛病",由真菌中的一種半知菌引起。發病初期地上部分無明顯病狀,后期根莖內菌絲穿出土層,并布滿莖桿基部根莖及四周土表。被害植株頂梢凋萎下垂,最后整株枯死。4月下旬-5月上旬開始發病,6-9月高溫高濕為盛發期,土壤排水不良及施用未經腐熟的有機肥料均能使發病加重。

                    3、鐵葉病 又名"癩葉病",由真菌中的一種半知菌引起發病,主要危害葉片,由植株基部葉片逐漸向上蔓延,在白術整個生長期間均能危害,一般4月下旬開始發病,直至收獲都有發生,6-8月為發病盛期,摘蕾后發病最快,病情發展后,白術葉片枯死。發病初期用50%多菌靈或50%甲基托布津或50%退菌特,7-10天噴一次,連續3-4次。

                    4、銹病 又稱"黃斑",由真菌中的一種擔子菌引起。發病初期,葉面出現黃綠色略隆起的小點,后期病斑處破裂穿孔,葉片枯死。5月上旬開始發病,5月下旬至6月下旬為發病盛期,潮濕是銹病迅速發展的主要原因。發病初期噴97%敵銹鈉300倍液或25%粉銹寧1000倍液防治。

                    5、根腐病 又稱"干腐病",由真菌中的一種半知菌引起,發病后白術枝葉成萎蔫狀,干枯至死。4月中旬開始發病,6月為發病盛期。病菌在土壤中能活5年以上。在根線蟲或地下害蟲活動頻繁,以及天氣時晴時雨,植株生長不良的條件下容易發病。發病初期用50%多菌靈或50%甲基托布津500倍液灌根。

                        上述病害應采取綜合防治措施。
                        農業防治:白術收獲時把病株葉集中燒毀,以減少菌源;選育抗逆力強的高產品種;嚴格實行與禾本科作物輪作。忌連作,間隔3-5年再種;施足基肥,增施磷鉀肥和經腐熟的有機肥,使植株生長健壯,提高白術抗菌力;注意開溝排水,降低田間濕度;露水未干時不可在田間操作。
                       藥劑防治:整地時每畝用1公斤五氯硝基苯,也可用石灰50公斤或石灰氮30公斤撒于土面翻入土中,進行土壤消毒;術栽種前用甲基托布津或苯駢咪唑1000倍液浸種10分鐘,晾干后再種;防治鐵葉病可在發病前用1:1:100的波爾多液進行防治,每隔10-151次,連續3-4次。防治根腐病,發病初期可用50%甲基托布津1 000倍液噴霧。白術苗期結合防治地下害蟲,可用40%樂果2000倍液或90%晶體敵百蟲1000倍液加敵克松1000倍液澆株,每隔10-151次,連續2-3次。防治白絹病、立枯病,可用5%石灰水或將病株帶土移出燒毀,并在病株四周撒石灰粉消毒。也可施5-7"白絹靈"(木霧82)制成品,如發現中心病株,可在病株周圍施10-15克,效果較好。防治銹病,噴波美0.3-0.4度的石硫合劑。
                       蟲害 術籽蟲:主要危害種子,并咬食花蕾底部的肉質花被,嚴重時造成種子顆粒無收。防治方法:消滅越冬蟲源;選育抗蟲品種;50%敵敵畏800倍液噴霧,第1次在80%左右花蕾開花時,第2次宜在花蕾全部開花時,視蟲害情況可隔710天進行第3次防治。
                        長管蚜:又名"術蚜"。是白術產區常見的害蟲。長管蚜密集在嫩葉、新梢上吸取汁液,使葉片發黃,植株萎縮,生長不良。防治方法:鏟除地邊雜草,減少越冬蟲數; 40%樂果1500-2000倍液噴霧,防治效果較好。
                        小地老虎:常從表土處咬斷幼株及幼嫩枝葉。防治方法:清潔田園,除盡周圍雜草和枯枝落葉;用麥麩或青葉菜草拌敵百蟲誘殺;早晚人工捕殺。


                        蠐螬:咬食根莖成凹凸不平的空洞,植株逐漸黃萎,嚴重時枯死。防治方法:施用腐熟肥料,減少成蟲產卵量;堅持土壤消毒,殺死幼蟲;為害期可用90%敵百蟲1000-1500倍液澆


                    六、收獲加工

                     1.收獲:白術于栽種當年冬季收獲。以10月下旬至11月上旬為宜。選晴天,挖出根莖,抖去泥土,剪除莖干,不用水洗,運回加工。

                    2、加工 有烘干、曬干兩種:烘干的稱炕術,曬干的叫生曬術。一般以炕術為主。
                        生曬術:將鮮白術抖凈泥沙,剪去術桿,日曬至足燥為止。

                    一般畝產干白術300kg左右,


                    上一個:薄荷
                    下一個:板藍根

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